「パティスリ－ キハチ」9店舗で、クリスマスケ－キの予約を受け付けが始まった。

　今年のクリスマスのテ－マは「Let’s Gather! Because of Christmas〜美味しい時間を大切な人とシェアする幸せなひとときの真ん中にクリスマスケ－キをそえて〜」。今年は12月23日（金・祝）、24日（土）、25日（日）のクリスマス3連休になることから、家族で、友人や仲間と楽しめるショ－トケ－キから、女性向け、大人向けなどさまざまなシ－ンで楽しめるケ－キまで新作6種類を含む全7種類を展開する。

　毎年デザインが変わる人気のBOX型スペシャルケ－キには、今年はクリスマスリ－スを飾り、プレゼントBOXに仕立てた予約限定の新作「プレシャスクリスマス」（約12.5×12.5×9センチ＝7,128円）が登場。イチゴのフリ－ズドライ入りホワイトチョコレ－トで作られたBOXのふたを開けると、中には「とちおとめ」イチゴとブル－ベリ－、ラズベリ－が敷き詰められたショ－トケ－キが入る。

　上品なグリ－ンのド－ム型ケ－キは、クリスマスケ－キとしては珍しいピスタチオを使い、ピスタチオの味わいと香りが楽しめる新作「ピスタ−シュロワ」（直径約12×6.2センチ＝3,456円）。ピスタチオム－スの中にはホワイトチョコム－ス、ブランドオレンジンのジュレを忍ばせ、味わいのアクセントに。土台にもクランチショコラを敷き詰め食感にアクセントを加えた。

　鮮やかな赤が印象的な新作「ベリ－エタンセ」（直径約12×4,5センチ＝3,240円）は、女性向けの大人のクリスマスを意識し、ラズベリ－とカシスを加えたベリ－ム－スに、カシス・ラズベリ－・クランベリ－のジュレを重ね、チ－ズム－スを合わせ、ベリ－のコクと酸味を際立たせたクリスマスケ－キに仕上げた。

　同ブランドのクリスマスケ－キで、ショ－トケ－キに続く人気のモンブランには今年、新作「モンブラン・オ・マロン」（直径約12×6.5センチ＝3,780円）が登場。ブロンドチョコレ－トのム－スにマロンム－ス、生クリ－ムを重ね、マロンクリ－ムで仕上げた。

　シンプルなデコレ－ションながら、クリスマスらしく華やかで濃厚な楕円（だえん）型の新作チョコレ－トケ－キが「ショコラショコラ」（約22×8×4.5センチ＝3,996円）。ショコラム－スにショコラ生地を重ね、アクセントに薄いタブレットとショコラクッキ－を合わせた6層仕立てのショコラ尽くし。

　クリスマスケ－キの売り上げの半分以上を占めるのが、イチゴを使った定番のショ－トケ－キ「クリスマスショ－ト」。とちおとめイチゴをたっぷり使い、口溶けのいい生クリ－ム、きめ細やかなスポンジ生地と基本にこだわった。価格は、直径約12センチ＝3,240円、同約15センチ＝4,320円、同約18センチ＝5,616円。今年は新作として、定番ショ－トを2段重ねた「クリスマススペシャルショ－ト」（上段直径9センチ、下段直径15センチ＝8,100円）も用意する。

　クリスマスケ－キの予約期間は12月18日（日）まで。

　11月にはクリスマス限定パッケ－ジの焼き菓子や毎年人気のシュト－レン、冬限定の焼き菓子が、12月にはクリスマス限定のカップルサイズのケ－キやカットケ－キが登場する。

（デパチカドットコム）

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