ザ・キャピトルホテル 東急（千代田区永田町2）地下2階のペストリ－ブティック「ORIGAMI」（TEL 03-3503-0208）が10月1日、クリスマスケ－キの予約を始めた。

　同ホテルシェフパティシエの安里哲也さんは「遊び心をテ－マに、作り手としても、選んでくださるお客さまの側に立っても、遊び心のあるデザインや味わいの組み合わせを楽しめるものにしたかった」と話す。

　昨年も人気だったという雪だるま型のクリスマスケ－キ「キングフロスト Ver.2016」（1万9,500円）は、高さ40センチでサンタクロ－スの衣装を施したケ－キ。目、鼻、帽子、ベルトは全てチョコレ－トでできている。胴体の中には、ピスタチオ、カシス、チョコレ－ト、フランボワ－ズ、マンゴ－の色とりどりの球体ム－スケ－キとホワイトチョコレ－トのム－スを詰めており、食べる場所によってさまざまな味を楽しむことができる。

　直径15センチの「レアチ－ズ for Christmas」（4,600円）は、北海道産のクリ－ムチ－ズとサワ－クリ－ムを使い、中にはほのかに酸味を感じるイチゴのゼリ－をはさみ、アクセントにレモンの風味を加える。ケ－キの模様は、カカオバタ－を使い直接花模様を描く。

　ほかにも、直径12センチのイチゴとホワイトチョコレ－トのム－スケ－キ「ル－ジュノエル」（3,000円）、米粉を使った「ブッシュ・ド・ノエル」や、「ノエルショコラ」（以上4,800円）、「ショ－トケ－キ」（4,500円〜）、「シュト－レン」（3,950円）といった7種類のケ－キを用意する。

　安里さんは「今年も自信作をそろえたので、クリスマスの思い出に、当ホテルのケ－キをお召し上がりいただきたい」と話す。

　営業時間は平日11時〜20時（土曜・日曜・祝日は18時まで）。キングフロストは限定20台。ル－ジュノエルは30台。なくなり次第終了。予約は12月23日まで。受け渡しは、12月10日〜12月25日（シュ－トレンは、12月1日から）。

（赤坂経済新聞）

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