姫路・夢前橋西詰の北に「テ－クアウト＆カフェ SUNNYs」（姫路市青山1、TEL 080-4707-2422）がオ－プンして1カ月がたった。

　席数はテ－ブル3卓8席。店内は、店主の堀池裕治さんが手作りで改装し、レトロでノスタルジックな雰囲気を醸し出しながらもポップな色使いを効かせた。イタリアの家庭で食事しているような、穏やかでゆっくりとくつろげる空間を目指したという。「インテリアも温かい感じのものを選んだ」と堀池さん。

　堀池さんの母が経営していた美容室が倉庫になっていたことから、そこで店を開きたいと思ったのが同店オ－プンのきっかけ。堀池さんは、イタリアン、カフェ、中華など飲食店で15年の経験を積んできた。

メ－ンはポップオ－バ－と揚げピザ。メニュ－を考えている時に偶然、揚げピザを知り、食べやすいサイズであることと、姫路では珍しいことから決めたという。ポップオ－バ－はデニッシュの一種で、主食にもスイ－ツにもなる料理。粉の配合がうまくいかず、膨らまなかったり、オ－ブンの温度と室外の温度のバランスで毎日、同じような生地ができなかったりと試行錯誤して完成。少し甘みのある安定した生地になっているという。

メニュ－は、ポップオ－バ－のプレ－ン（150円）、タマゴ（200円）、ハム＆タマゴ、イチゴ＆クリ－ム、りんごシナモンクリ－ム（以上250円）。モ－ニング（500円）は、ドリンクにポップオ－バ－かト－スト、卵料理、ソ－セ－ジ、サラダ、フライドポテト、デザ－トが付く。そのほか、」「SUNNY'Sランチ」（750円）、「揚げピッツァset」（800円）、「SUNNY'Sエリ－パンケ－キ」（750円）など。ドリンクはブレンドコ－ヒ－、紅茶（以上200円）、カフェラテ（250円）、キャラメルラテ、バニララテ、抹茶ラテ（以上300円）など。

　堀池さんは「親から譲り受けて改装したこの店を大きくしていくのが目標。その際も手作りにこだわりたい」と語る。

営業時間は8時〜18時

（姫路経済新聞）

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