広島中央通りに広島ワシントンホテルが今秋開業することを記念して、藤田観光（東京都文京区）が9月1日、全国23のワシントンホテルの朝食バイキングでお好み焼きの提供を始めた。

　提供するのはオタフクソ－スと共同開発したオリジナルお好み焼き。開業予定日の10月10日、「ジュ－ジュ－の日」に合わせて、告知としてワシントンホテルの朝食バイキングの一品に加える。

　生地にはおからを加え、歯応えのあるオクラやキャベツ、ショウガなどの野菜を使う。さまざまなメニュ－を楽しめるようボリュ－ムにも配慮し、4分の1カットでサ－ブ。同ホテル開業後は、鉄板を備えたレストランでパンケ－キと日替わりで肉玉そばのお好み焼きを提供するという。

　中国地方初進出となる広島ワシントンホテルは同ホテルチェ－ン30店舗目。オ－プンに合わせて、ご当地メニュ－を提供する試みは12月、仙台に開業予定の新店でも予定する。

　提供は10月31日まで。

（広島経済新聞）

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