御殿場・小田原を含む箱根エリアで2月1日、｢箱根スイ－ツコレクション2015春」が始まる。

　ホテル、美術館、和・洋の飲食店、小田急ロマンスカ－車内など31店が参加する同コレクション。春にふさわしい「カラフルスイ－ツ」をテ－マに、同エリアで活躍するパティシエが挑戦し自信作を提供する。

　「茶房うちだ」（箱根町湯本、TEL 0460-85-5785、水曜定休）は、限定16食の「春シフォンさくら」（1,100円、抹茶・コ－ヒ－・紅茶から1ドリンク付）でコレクションに参加する。同店名物のシフォンケ－キがピンクとグリ－ンの装いで「春到来」を表現する。「ふわふわ・もちもち」の感触は多くのファンがいる。

　箱根写真美術館の「カフェPlaisir de l’oeuf（プレジ－ル・ドゥ・ルフ）」（箱根町強羅、TEL 0460-82-2717、火曜定休・2月4日は臨時休業）は、雪解けの富士山を春めかせる「Floraison（フロレゾン）」（800円、ドリンクセット＝1,150円〜）で参加する。フランス・リヨンの伝統菓子「プラリ－ヌ・ル－ジュ」でテ－マを表現。砂糖がけしたア－モンドの食感も味の一つ。

　ザ・プリンス箱根の「ラウンジやまぼうし」（箱根町元箱根、TEL 0460-83-1111）は、丸いド－ムの中にワクワクをいっぱい詰め込んだ「Prince Fleur（プリンスフル－ル）」（650円、コ－ヒ－または紅茶付＝1,400円）を提供。やさしい口当たりのマスカルポ－ネクリ－ム、菜の花色したチョコレ－ト、果肉感のあるオレンジジュレ、香ばしいナッツ入りの生キャラメル、ミルクチョコのビスキュイなど多彩な春の味が楽しめる自信作という。

　イベントホ－ムペ－ジでは参加店の紹介や学生割引などの情報を掲載している。4月21日まで。

（小田原箱根経済新聞）

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