調布パルコ（調布市小島町1）1階正面入り口特設会場に9月12日、野菜ケ－キ店「vegetable sweets market dono（ベジタブルスイ－ツマ－ケット　ド－ノ）」が期間限定でオ－プンする。

　2008年に東京都では23区外で初めて日本野菜ソムリエ協会の認定を取得した調布の菜園レストラン「カムラッド」（調布市布田1、TEL 042-488-0411）を運営するBE FREE（三鷹市牟礼7）が出店する同店。今年3月に吉祥寺に店舗を構え、「シェフが作る、野菜スイ－ツ」をコンセプトに、武蔵野地区の野菜や三重県産菜種など産地直送食材、北海道産のバタ－・生クリ－ムなどの乳製品、国産小麦などを使っている。

　限定ショップで販売する商品は、「焼きとうもろこしのチ－ズケ－キ」「ロマネスコのホワイトチョコム－ス」「ビ－ツと濃厚マンゴ－のロ－ルケ－キ」（以上378円）、「黒米とハニ－トマトのロ－ルケ－キ」「アボカドの半熟チ－ズケ－キ」「濃厚マンゴ－のシフォンケ－キほうれん草クリ－ム」（以上315円）、「キヌアと豆のズコットチョコラ－タ」「りんごとほうじ茶のスフレチ－ズ」「トマトとほうれん草ム－スのケ－キ」「ごぼうカラメッラ」「タルト新姫」「西京味噌と黒ごまのタルト」（以上378円）など約15種類の野菜ケ－キを販売する。

　同社のオ－ナ－、林さんは「カムラッドで好評の野菜ケ－キをもっとたくさんの方に知っていただきたいという思いから、ベジタブルスイ－ツの専門店をオ－プンした。毎日野菜を扱っているカムラッドのシェフだからこそ、野菜の素材の力を最大限にケ－キに表現してお届けする。素材も北海道産食材や産地直送食材など安心してお召し上がりいただけるよう厳選し、カムラッドではご提供していないケ－キも多数ご用意しているので、この機会にぜひ召し上がっていただきたい」と話す。

　営業時間は10時〜20時30分（金曜は21時まで）。今月18日まで。

（調布経済新聞）

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