ANAインタ－コンチネンタルホテル東京（港区赤坂1、TEL 03-3505-1111）内のパティスリ－「ピエ－ル・ガニェ－ル　パン・エ・ガト－」が現在、クリスマスケ－キの予約を受け付けている。

　同店は、3つ星シェフのピエ－ル・ガニェ－ルさんがプロデュ－スするパティスリ－専門店。「当ブランドでは毎年、形や色合いフレ－バ－などに工夫を凝らしたクリスマスケ－キを提供している」と広報担当の森さん。

　今年もさまざまなケ－キを用意する中、4種類を予約限定で提供。丸みのあるシルエットの「ピスタ－シュ マンダリン」（6,480円）は、ピスタチオ風味のタルト台にマンダリンオレンジとプラリネのム－ス、ピスタチオとフランボワ－ズのム－スがのり、赤いチョコレ－トとイチゴやブル－ベリ－などのフル－ツを飾る。

　そのほか、軽い食感のマロンム－スにミルクチョコレ－トとヨ－グルトを合わせた「ビュッシュ･ド･ノエル マロン」（6,480円）や、ドライフル－ツが入ったイギリスの伝統菓子「クリスマスプディング」（3,780円）、イチゴ・ブル－ベリ－・ラズベリ－をふんだんに使った「ベリ－ベリ－クリスマス」（1万5,800円）を用意する。

　「定番のイチゴのショ－トケ－キも変わらぬ人気を誇るなか、近年ではシュト－レンやクリスマスプディングなどをお求めになる方も増えている」と森さん。「伝統的なクリスマスケ－キを含め、さまざまなバリエ－ションを楽しむ時代が来ているように思われる」とも。

　予約は12日まで。受け取りは12月20日〜25日。限定商品は要予約。

（赤坂経済新聞）

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