創・食おいしいニュース
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2014年12月01日［東京］
赤坂の割烹料理店が1杯5,000円のラ－メン−1日10食限定で
赤坂の割烹（かっぽう）料理店「橘松茶寮（きっしょうさりょう）」（港区赤坂3、TEL 03-5544-8965）が12月1日から、1日10食限定メニュ－「割烹ラ－メン」の提供を始める。
今年9月にオ－プンした同店。独自のル－トで京都から食材を仕入れ、季節に合わせた京風料理を提供する。メニュ－には、8〜10品を使った「月替わりおまかせコ－ス」（6,478円）や5〜6品を使った「酒肴（しゅこう）コ－ス」（4,318円）のほか、2,158円のコ－スも用意する。
「割烹ラ－メン」は、1杯5,000円で提供する期間限定メニュ－。ス－プには高級食材のスッポンのだしを使い、トッピングにはメンマの代わりにスライスしたアワビをのせる。アワビのトッピングなし（3,000円）も用意。
「インパクトの強いメニュ－を提供したいと思った」と店主の松村仁さん。「いろいろな方にお店を知ってもらい、ラ－メンとともにお店の京風料理も味わってもらいたい」とも
営業時間は17時30分〜23時30分。日曜・祝日定休。割烹ラ－メンを注文時は要予約。
（赤坂経済新聞）