創・食おいしいニュース
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2014年11月18日［愛知］
絵画をイメージしたパンケーキ−愛知県美術館とパンケーキ店がコラボ
パンケーキ専門店「Pancake House HoiHoi」（名古屋市中区栄5、TEL 052-253-6969）が現在、愛知県美術館で開催中の「デュフィ展」に展示されている絵画をイメージしたパンケーキを提供している。
同館では、ピカソやマティスなどとともに20世紀前半にフランスで活躍した画家、ラウル・デュフィ（1877-1953）の回顧展を12月7日まで開催中。多くの人にデュフィ展を知ってもらおうと協力を依頼された同店は、会場で展示されている《クロード・ドビュッシーへのオマージュ》をイメージしたパンケーキ「クラッシックフランボワーズ」（880円）を作り、栄店と藤が丘店で11月から提供している。
フランボワーズソースに漬け込んだラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーをトッピング、ピスタチオのアイスとホイップクリームで仕上げた、このパンケーキ。「ボリュームたっぷりで、幅広い年代が好む味」と加藤店長。デュフィ展の半券提示で、ドリンク1杯が無料になるサービスも行っている（パンケーキ注文の場合に限る）。
栄店の営業時間は11時〜20時（金曜・土曜は22時まで）。月曜定休。12月7日まで。
（サカエ経済新聞）