バンク－バ－のロブソン通り・ウエストエンド地区にマレ－シア発のベ－カリ－カフェ「PappaRoti（パパロッティ）」（1505 Robson Street, Vancouver、TEL 604-336-2867）の北米1号店がオ－プンして2カ月が過ぎた。

　2003年にマレ－シアで創業し、インドネシア、エジプト、サウジアラビア、オ－ストラリア、韓国、中国、ベトナムなどで400店舗以上をフランチャイズ展開する同社。今回、Sherri ZaradoozさんとJaveed Somjiさんが共同オ－ナ－としてバンク－バ－を拠点にカナダ各地へ進出を図る。1700平方フィ－トの広々とした店内は白・黒を基調としたシンプルな内装で、ゆったりとしたラウンジエリアを含む55席を設ける。

　マレ－語で「パンの父」を意味する同店のメ－ンは、コ－ヒ－・キャラメル風味のサクサク生地で包まれた「オリジナル・バン」（1個＝3.65カナダドル、4個＝13.20カナダドル）。「外側の甘味と中に折り込まれた溶かしバタ－の塩味のバランスが絶妙で、初めてドバイで食べた時、すぐに気に入った。バンク－バ－はカフェが多く、いろいろな種類のスイ－ツがあるが、このようなスタイルの商品は今までにありそうでなかった」と紹介するSherriさん。「平日は1日平均250〜300個は焼いている。オ－プン当初の週末は、閉店時間前に売り切れてしまうこともあったので、せっかく来てくれたお客さまをがっかりさせないために、多い時で500個は焼けるように生地を仕込むようにした」と客足の増加を喜ぶ。

　ドリンク類は、JJ Beansのコ－ヒ－（1.90カナダドル〜4.90カナダドル）や同店オリジナルブレンドの紅茶・抹茶（3カナダドル〜5.60カナダドル）、搾り立てのオレンジジュ－ス（Sサイズ＝3.95カナダドル、Lサイズ＝4.95カナダドル）、スム－ジ－（Sサイズ＝4.60カナダドル、Lサイズ＝5.10カナダドル）などをそろえ、サンドイッチ（6.65カナダドル〜8.95カナダドル）や日替わりス－プ（3.95カナダドル）、フル－ツサラダ（4カナダドル）など、軽食も充実させる。バン単品で楽しむ以外にも、同店特製クリ－ムチ－ズやオ－ガニックのジャム、フル－ツ、メ－プルシロップとアイスクリ－ムなどのトッピング（1.25カナダドル）を追加することも可能。

　同エリアは、日本のラ－メン店や居酒屋、韓国系レストランなどが多く出店し、アジア系の人たちが多く集まる。「これまでにアジア各国に進出して成功を収めている商品なので、このロケ－ションはブランド名を広めるためにベストだと思った。月替わりでプロモ－ションとしてドリンクやフル－ツとのお得なセットも提供していく予定」とSherriさん。「今後はショッピングモ－ル内などにもどんどん出店して、カナダ全土に展開していきたい」と意気込みを見せる。

　営業時間は7時〜23時（土曜・日曜は8時〜）。

（バンク－バ－経済新聞）

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