創・食おいしいニュース
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2014年05月18日［神奈川］
注目を集める富士屋ホテルの食パン−伝統のレシピと味が人気に
富士屋ホテル（箱根町宮ノ下、TEL 0460-82-2211）の食パンが注目を集めている。
1878年（明治11年）創業の同ホテルに伝わる伝統のレシピで作られる食パン。レストランでは、サンドウィッチやフレンチト－ストなど、様々なメニュ－で使用され、ファンも多い。ホテル内のベ－カリ－&スイ－ツショップ「ピコット」では、山形に焼き上げた食パン（1斤＝税別350円）の他、プレミアム食パン「極〜きわみ〜」（1本＝同1,000円）の販売も行っている。
同ホテルが羽田空港国際線タ－ミナル到着ロビ－に展開する「箱根宮ノ下FUJIYA HOTEL On the TOST」で提供する「THE TOAST」（同3,000円）では、「ピコット」と同じレシピで焼き上げた食パンを10種類のスプレッドとともに提供し注目を集めている。
同メニュ－で用意されるスプレッドは、フランス産エシレバタ－、イタリア産トリュフバタ－、サ－モンム－ス、クリ－ムチ－ズ、FUJIYA HOTEL ストロベリ－ジャム、FUJIYA HOTEL ブル－ベリ－ジャム、トロピカルフル－ツのスプレッド、チョコレ－トプラリネクリ－ム、コムハニ－、ピ－ナツバタ－の10種類。「ト－ストのおいしさを再認識させてくれる」と評判になり、同ホテルの食パンへの評価を底上げしている。
（小田原箱根経済新聞）