羽田エクセルホテル東急（大田区羽田空港3）のカフェ・ダイニング「フライヤ－ズテ－ブル」で現在、期間限定メニュ－「ス－プスイ－ツ・プチ」が提供されている。

　洋菓子メ－カ－のモンテ－ル（足立区）のコラボレ－ション企画「ス－プスイ－ツプロジェクト」の一環。同プロジェクトは、同社が8月に発売した野菜の甘みと冷たいス－プのような味わいが一緒に楽しめる「進化系野菜スイ－ツ『ス－プスイ－ツ』」を使って独自アレンジの新メニュ－を、ホテルやレストランに作ってもらう取り組み。

　日本野菜ソムリエ協会認定レストランで、これまでも産直野菜をふんだんに使ったメニュ－を提供する「フライヤ－ズテ－ブル」では、「トマト」「グリ－ンピ－ス」「パプリカ」「トマト・カプレ－ゼ風」「トマト＆クリ－ム」「キャロット＆ヨ－グルト」「枝豆・ずんだ風」の7 種類の「ス－プスイ－ツ」を展開。それぞれの野菜の特徴を生かした味わいと色合いが特徴となっている。「東京での思い出の一つに空港で楽しむコラボスイ－ツを」と同社広報担当者。「苦手野菜克服のチャンス」とも。　

　商品は、土曜・日曜・祝日限定の「フライヤ－ズランチビュッフェ」のデザ－トとして（各日7種類のうち数種のみ提供）、ランチ「ヘルシ－御膳」のデザ－トとして（7種類のうち1種類提供。選択不可）、それぞれ提供する。料金は、ランチビュッフェ＝大人2,900円・小学生1,700円・シニア（60歳以上）2,400円、ヘルシ－御膳＝1,900円。

　9月30日まで。

（東京ベイ経済新聞）

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