ホテルニュ－オ－タニ（千代田区紀尾井町4）のペストリ－ショップ「パティスリ－SATSUKI」（TEL 03-3221-7252）が現在、クリスマスケ－キ「ス－パ－クリスマスタワ－」の予約を受け付けている。

　同ケ－キは、直径34センチ、高さ52センチの4段構造で、2006年より販売してきた「日本一高いクリスマスケ－キ」。大人数でのパ－ティ－など華やかなシ－ンが多いクリスマスの時期に「みんなで楽しむことができ、アッと驚くアイテム」として考案されたもの。同ホテルのグランシェフでシェフパティシエを務める中島眞介さんが手掛けた。

　土台には高級ラム酒、ロンサカパに軽く漬けたドライフル－ツを使ったス－パ－フル－ツケ－キとプリマバウムク－ヘン、2段目には温泉の熱を利用して育てた糖度14度以上もある南伊豆町のマスクメロンを使った「ス－パ－メロンショ－トケ－キ」、3段目にはイチゴのあまおうを使った「ス－パ－ショ－トケ－キ」重ね、最上段にはチョコレ－トシフォンケ－キ、先端にはヴァロ－ナ社のホワイトチョコレ－トで作られたタワ－がそびえる。全体を飾るオ－ナメントには金箔（きんぱく）や銀箔（ぎんぱく）でコ－ティングした高級シャンパン、ドン・ペリニヨン入りのチョコガナッシュを挟んだマカロンやボンボンショコラを飾り、クリスマスならではの華やかさを演出している。

「ご家族やカップル、大人数のパ－ティ－など、クリスマスの特別な時間やシ－ンに合わせてケ－キをお選びいただき、ふわふわの食感で幸せな気分を楽しんでいただければ」と広報担当の今井章江さん。

　価格は5万7,750円。予約は受け取り希望日の7日前まで。受け取りは12月20日〜25日。予約・受け取りとも11時〜21時。

（赤坂経済新聞）

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