松本市内のパン店などで、クリスマス当日だけではなく、迎える日までカウントダウンしながら楽しめる限定商品の販売が始まった。

　あがたの森公園近くのパン店「Boulangerie Ciel（ブ－ランジェリ－・シエル）」では、シュト－レンとパネト－ネを販売する。シュト－レンはドイツの伝統的な菓子パン。クリスマスの1カ月ほど前から用意し、スライスして少しずつ食べながらクリスマスを迎える風習があるという。同店では夏を過ぎたころからラム酒にフル－ツを漬けて寝かせ、11月に入ってからパン生地と合わせ熟成させてから焼いている。パネト－ネはバタ－と卵をたっぷり使った生地の中にドライフル－ツを混ぜ込んだ柔らかいド－ム型のパン。イタリアでクリスマス前から食べられている。「切ったときはしっとりしていて、日がたつにつれて食感が変わっていくのも楽しめる」と同店の渡部千さん。

　2011年にオ－プンして以来、毎年シュト－レンを販売してきた同店。「シュト－レンはパン屋さんの一大イベントのようなもの」と渡部さん。「まだまだシュト－レンを知らない人も多いが、一度食べると毎年の楽しみになるのか、リピ－ト率が高い」とも。「クリスマスまで少しずつ食べるのもいいし、パ－ティ－などで大勢で食べても」。シュト－レンは1本（約23センチ×10.5センチ×7.5センチ）＝3,000円、小＝1,000円。パネト－ネは大（約11センチ×11センチ×13センチ）＝800円、小＝250円。販売は今月29日まで。

　今年7月にオ－プンした中町のバウムク－ヘン専門店「てまりや」では、バウムク－ヘン「サンタさんのツリ－バウム」を販売する。定番のハ－ドタイプのバウムク－ヘン「アルプス」に抹茶の砂糖をコ－ティングしクリスマスツリ－に見立てた。

　「クリスマス感のある商品を作りたかった」と同店の藍広江さん。「常温で部屋に飾っておくこともできる。生ケ－キもいいが、クリスマスを待ちながら食べられるお菓子として喜んでもらえれば」と話す。「サンタさんのツリ－バウム」（約21センチ）は3,800円で100個限定。販売は今月26日まで。

（松本経済新聞）

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