世田谷通り沿いの「成育医療研究センタ－前」バス停そばに10月19日、ベトナムのサンドイッチ・バインミ－のテ－クアウト専門店「アンディ－」（世田谷区砧3、TEL 03-3417-3399）がオ－プンした。

　ベトナムへ10年前から渡航経験を重ねた店主の島田さん。滞在中にベトナムのサンドイッチ「バインミ－」と練乳入りで濃厚なコクと香りの「ベトナムコ－ヒ－」に魅せられ、日本でも紹介したいと帰国後に開業した。店名はベトナム語で「食べに来て」を意味するという。

　約4.5坪の店舗内にキッチンと販売カウンタ－を置く。メニュ－は主に、野菜とフレッシュハ－ブ、スパイスを使い自家製パンに肉や魚、パテなど豊富な具材を挟み込んだバインミ－各種「ビ－フとレモングラス」「ハムと自家製レバパテ」「魚とトマト」（以上、550円）、「バインミ－・クエ（レバパテ、なます、パクチ－）」（380円）、「気まぐれ」（350円〜）を、それぞれ注文を受けてから調理して提供する。ほかに「ベトナムコ－ヒ－」（350円）、生春巻き、自家製デリや焼き菓子（ラスク、180円〜）などの店頭販売も。

　「内装は全て自分たちで行ったので作業中に多くの方に関心を持って声を掛けていただいた」と話す島田さん。現在は女性を中心に来店が多く、いずれは現在倉庫として使用している2階を「ハ－ブティ－なども提供するイ－トインスペ－スとして開きたい」とも。

　営業時間は10時〜18時、材料が無くなり次第終了。日曜定休。

（二子玉川経済新聞）

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