代官山駅近くに5月23日、パンケ－キ店「九州パンケ－キカフェ」（渋谷区代官山町、TEL 03-6427-8272）がオ－プンした。経営はアップクオリティ（渋谷3）。

　一平（宮崎県宮崎市）が昨年末から販売している「九州パンケ－キミックス」を使ったメニュ－を提供する同店。鹿児島産のサトウキビ、宮崎産の小麦粉、熊本産の黒米、佐賀産の発芽押し麦など九州の小麦・穀物を使った商品で、1年半ほどを費やして開発されたという。

　アップクオリティは国産農産物のマ－ケティング、販売促進事業を中心に、物販店舗の運営受託、飲食店のコンサルティング事業を展開。今回、同社泉川大社長の出身地でもある九州の農業振興を目指し、同店を出店した。

　東急東横線と東京メトロ副都心線の相互直通運転開始により埼玉方面からのアクセス向上を見込むほか、小さな子どもを連れたファミリ－層が多く、子どもに「『生産者の顔が見える』食品を食べさせたいというニ－ズがあるのでは」と、代官山への出店を決めた。
　
　店舗面積は8坪で、席数は11席を用意。白を基調とした店内には木材の机や棚を配し「ナチュラル」に、カラフルな椅子を置き「ポップな印象」に仕上げた。店内の一角には物販コ－ナ－を設け、九州パンケ－キミックス（360円）や「くまモンクッキ－」（300円）、「宮崎県産芋かりんと」（6種、各200円）、九州パンケ－キミックス・くまモン牛乳・善太郎たまごのセット（600円）などを販売する。

　メニュ－は、自家製のカスタ－ドクリ－ム、生クリ－ム、長崎産「さちのかいちご」を使ったソ－スと福岡産「あまおう」のアイスをトッピングした「長崎産さちのかいちごのアングレ－ズソ－ス 福岡あまおうアイス添え」、目玉焼きとベ－コンを載せたパンケ－キに宮崎和牛のチリソ－スを添えた「宮崎和牛のチリソ－ス 目玉焼きとベ－コン添え」（以上1,280、ドリンク付き）。セットドリンクのコ－ヒ－は同店専用に焙煎（ばいせん）された豆を店頭で挽（ひ）き、フレンチプレスで抽出。紅茶は無農薬九州産茶葉「やぶきた」を使う。現在の客単価は1,300円前後。

　オ－プン後は20〜30代が中心に来店。男女比は3対7程度。子ども連れやカップルの来店が多いという。

　営業時間は11時〜18時（金曜・土曜は19時まで）。

（シブヤ経済新聞）

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