ホテルニュ－オ－タニ（千代田区紀尾井町4）ガ－デンタワ－4階のインタ－ナショナル料理店「TRADER VIC`S（トレ－ダ－ヴィックス）」（TEL 03-3265-4707）で6月1日から、エルビスプレスリ－をイメ－ジしたパンケ－キ「THE ELVIS 〜PANCAKE〜」を提供している。

　同パンケ－キは、アメリカで最もポピュラ－とされる、ピ－ナツバタ－を塗ったパンにジャムを挟んだ「ピ－ナツバタ－＆ジェリ－サンドイッチ」と、エルビスが最も好んだという、ピ－ナツバタ－サンドに焼いたバナナを挟み、フライパンでベ－コンを焼いた時にでるベ－コンオイルでパン全体を焼いた、通称「エルビス・サンドイッチ」の両方をモチ－フに、新しいパンケ－キを考案したという。

　ふわふわ、もっちりと焼かれた2枚のパンケ－キに、フレッシュバナナをたっぷりとのせ、バニラをベ－スにした自家製ピ－ナツソ－スがかけられており、その上にはアクセントとなるカリカリに焼かれたベ－コンビッツがちりばめられている。クラッシュピ－ナツとジャムも添えられ、コ－ヒ－または紅茶が付く。価格は1,800円（サ－ビス料別）。

「全てが合わさると意外な驚きのおいしさ。女性だけでなく、男性のお客さまにも味わっていただきたい」と広報担当の今井章江さん。「店の雰囲気やゆったりとした空間も楽しんでいただければ」とも。

　パンケ－キの提供時間は11時30分〜17時（日曜・祝日は15時〜）。

（赤坂経済新聞）

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