和歌山県内の書店で3月31日、和歌山県内の麺料理店を紹介したガイドブック「わかやま麺本」が発売された。発行元は、フリ－ペ－パ－「リビング和歌山」「Lism（リズム）」などを手掛ける和歌山リビング新聞社（和歌山市小野町1、TEL 073-428-0281）。

　同誌は「パスタ」「うどん＆そば」「ラ－メン」の3つのカテゴリ－で県内の213店を掲載。パスタは、パスタ専門店のほかイタリア料理店のランチやカフェ、喫茶店のナポリタンを紹介。ラ－メンは地元では中華そばと呼ばれる「和歌山ラ－メン」や全国のラ－メン、つけ麺、まぜそばなどのほか、紀伊半島ラ－メンの旅特集も掲載する。

　編集長の佐藤俊一さんは「ここ数年、観光客が行列をなす豚骨しょうゆの和歌山ラ－メンだけでなく、エビや煮干しだし、カルボナ－ラ風といった変わり種ラ－メンの人気店も増えてきた。一方で老舗のラ－メン店は世代交代が進み、店舗の雰囲気やメニュ－にも変化が出てきている。このタイミングで本にまとめたかった」と話す。

　店舗紹介記事にはQRコ－ドを掲載。スマ－トフォンで読み込むことで地図が表示される。

　編集担当の座間裕示さんは「2カ月で約30軒のラ－メンを食べて回った。取材を通して和歌山にこんな店があったのか、と驚きと発見がたくさんあったので、読者にも同じ体験をしてもらえれば」と笑顔を見せる。

　B5判オ－ルカラ－、112ペ－ジ。価格は630円（税別）。
（和歌山経済新聞）

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