溜池山王に「蕎麦処グレゴリ－」（港区赤坂1、TEL 03-6277-6640）が3月1日、オ－プンした。

　店舗面積は20坪。「宇田川カフェ」（渋谷区）を手がけるLD&Kが運営する。　店名の「グレゴリ－」は、レゲエ歌手として活躍していた、故グレゴリ－・アイザックスさんからとった。店内では常時レゲエ音楽をBGMに流す。

　同店で提供するそばは、ソバの香りを引き立たせるため、ソバの実を外殻のついたまま石臼で挽く「挽きぐるみそば」を採用する。メニュ－は「生パクチ－蕎麦」（780円）、「アボカド天蕎麦」（760円）、「トマト天蕎麦」（680円）など。トッピングメニュ－に、「生パクチ－」（200円）や「パクチ－天」（300円）、「アボカド天」（280円）などを用意する。生ビ－ル、ハイボ－ル、レモンサワ－、蕎麦焼酎などのアルコ－ルも提供する。

　店長を務める加藤寛隆さんは「一つ一つのメニュ－に対して手間暇掛けて作っている。注文してから調理するためお客さまにはお待ちいただくことになってしまうが、打ちたてかつゆでたてのそばを召し上がっていただける。パクチ－やアボカドなどを使った変わり種メニュ－を取りそろえている。そば通の方にもぜひ足を運んでほしい」と話す。

　営業時間は、11時〜23時。日曜定休。
（赤坂経済新聞）

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