お台場の商業施設「ヴィ－ナスフォ－ト」（江東区青海1）が3月18日から、春限定のメニュ－の提供を始める。

　桜の開花の季節に合わせ、館内対象のレストラン・カフェでは「桜メニュ－」を展開する。

　甘く香ばしい桜エビの餡（あん）をかけて山菜飯を閉じ込めた「桜エビのあんかけオムライス定食」（994円・新潟産地直送米 黄金めし）のほか、春野菜のセイロとそばに桜の香り付けをした「黒豚と春野菜のセイロ蒸しと 桜そばのセット」（1,720円・産直鮮魚 魚米屋）、桜の花と桜の香りを添えた「桜のカルボナ－ラ」（1,295円・タントタント）など、各店が独自の桜モチ－フのランチ・ディナ－メニュ－を考案し、春の訪れを伝える。

　食事以外にも、自家製桜ソ－スをつかった和テイストの「春の桜パンケ－キ」（980円・STEAK&CAFE by DexeeDiner）や、パンにホイップクリ－ムとさくら餡をつめた「さくら餡ドッグ」（650円・チロリカフェ）、桜の香り付けをしたジェラ－トにチェリ－と桜の花びらを混ぜ込んだ「SAKURAとチェリ－のグラス」（529円・a le Loic）など、桜スイ－ツも提供する。

　「桜メニュ－」の提供は4月9日まで。
（東京ベイ経済新聞）

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