創・食おいしいニュース
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2016年08月24日［東京］
「ブル－ボトルコ－ヒ－ 六本木カフェ」オ－プン日決定 限定メニュ－も
六本木に9月16日、「ブル－ボトルコ－ヒ－ 六本木カフェ」（港区六本木7）がグランドオ－プンする。経営はブル－ボトルコ－ヒ－ジャパン（江東区）。
東京ミッドタウン向かいの新開発ビル「TRI-SEVEN ROPPONGI」に出店する同店。店舗面積は138.91平方メ－トル。席数は27席。緑と光あふれる空間で、「ブル－ボトルコ－ヒ－ 清澄白河ロ－スタリ－＆カフェ」にあるロ－スタリ－で毎日焙煎（ばいせん）されたコ－ヒ－豆を使い、一杯ずついれたコ－ヒ－を提供する。
オ－プンに際し六本木店限定メニュ－も用意。カタネベ－カリ－（渋谷区）のパンを使い、「六本木」の「6」にちなみ6種類の有機野菜を使ったボリュ－ム感のあるベジタブルサンドイッチを提供する。コ－ヒ－とのペアリングも考えたという。
ブル－ボトルコ－ヒ－は2002年、ジェ－ムス・フリ－マンによって創設され、現在はサンフランシスコ、ニュ－ヨ－ク、ロサンゼルス、東京の4都市圏で26店舗を展開（2016年8月現在）。カフェで販売する豆は焙煎してから48時間以内の豆のみを並べる。
営業時間は8時〜20時。
（六本木経済新聞）