四ツ谷駅近くの新宿通り沿いに2月3日、日本初のナン専門店「MIX'n'MATCH CAFE（ミックスアンドマッチカフェ）」（新宿区四谷1、TEL 03-5361-7865）がオ－プンした。

　都内を中心に14店舗を展開するインド料理のムンバイグル－プがプロデュ－スする同店。同グル－プ営業部ス－パ－バイザ－の境麻衣さんは「『ムンバイはナンがとてもおいしい』という声をお客さまから多数頂いていた。カレ－だけではない新しい食べ方を提案することで、ナンをブランド化したい」と話す。

　主なメニュ－は、ナンにさまざまな具材をトッピングした「NAAN PIZZA（ナンピザ）」、インドではチャパティで作られるカティロ－ルをナンでアレンジした「NAAN ROLL（ナンロ－ル）」（以上、フレンチフライ付き750円）、おやつ感覚で食べられる「NAAN DIP（ナンディップ）」（500円）の3種類。

　ナンピザでは「生ハム＆ベビ－リ－フ」や「ムンバイ（タンドリ－チキン＆キ－マカレ－）」「トマト＆バジル」、ナンロ－ルでは「エビ＆アボカド」「根菜＆ササミ」が人気だという。

　店内に設けられた「SELF CORNER」には、超激辛の「ダイナマイトソ－ス」やさっぱり系の「ミントソ－ス」、「インドのチリピクルス」「マンゴ－チャットニ－」「ハラペ－ニョ」「ガラムマサラ」などを用意する。「そのままでももちろんおいしく仕上げてあるが、より自分好みの味にアレンジして楽しんでもらえたら」と境さん。「テ－クアウトメニュ－も充実しているので、お花見などのシ－ンにも利用してもらいたい」と来店を呼び掛ける。

　ムンバイグル－プでは、「ムンバイ神楽坂店」（神楽坂3）が昨年12月、「タイ料理 カオニャオ」に業態変更した。境さんは「インド料理をベ－スに、もっと違う国の料理でも力を試していきたい」と話す。

　営業時間は8時〜20時。

（市ケ谷経済新聞）

戻る