そごう神戸店（神戸市中央区小野柄通8、TEL 078-221-4181）本館9階催会場で3月3日、国内初の「バウムク－ヘン博覧会」が始まる。

　3月4日の「バウムク－ヘンの日」にちなみ、神戸スイ－ツの発展を応援する「神戸スイ－ツ学会」（理事長＝加護野忠男さん）が主催する同博覧会。洋菓子発展のきっかけを作った神戸から「スイ－ツはみんなをハッピ－にする」をテ－マに、「見て、聞いて、食べて、体験できる」空間を用意し、日本全国で定番スイ－ツとして親しまれているバウムク－ヘンをあらためてピックアップする。

　会場には、北は北海道の「年輪舎」から南は鹿児島の「パティスリ－ヤナギムラ」まで全国の30を超えるブランドが並ぶ「バウムク－ヘンマ－ケットプレイス」を設け、地元神戸からは「カ－ベ・カイザ－」「シュタ－ン」「アンテノ－ル」「パティシエ エス コヤマ」「ユ－ハイム」「リッチフィ－ルド」が出店。本店でも食べることができない「ユ－ハイム」の焼きたてバ－ムク－ヘンの提供（焼き上がり時間は各日11時、13時、15時、17時、19時）のほか、数種のバウムク－ヘンの食べ比べができる「カフェ バウム」、京阪神の雑貨販売コ－ナ－「バウムク－ヘンとかわいい雑貨」などを展開。「扇形派、輪切り派、はがす派」など、「バウムク－ヘン食べ方大調査」も行う。

　会期中は、キッシュ専門店「神戸・近藤亭 Quiche-ya（きっしゅや）」の近藤弘康さん、「CLUB HARIE（クラブハリエ）」の山本隆夫シェフ、「ユ－ハイム」の岩附功シェフを迎え、関西スイ－ツの三坂美代子さんがナビゲ－トする「バウムク－ヘン×ワイン マリア－ジュ レッスン」（5日17時〜、参加費＝3,000円、ワイン試飲とバウムク－ヘン付き）、バウムク－ヘンのおいしさの秘密に迫る「ユ－ハイムによるバウムク－ヘント－クショ－」（6日17時〜、参加無料）などのさまざまなセミナ－や雑貨ワ－クショップを行う。

　同店広報担当の吉田紀代さんは「全国から30を超えるバウムク－ヘンが一堂に集まる博覧会は日本で初めての開催。食感も見た目も多種多様。全て制覇を目指して来場いただければ」と呼び掛ける。

　営業時間は10時〜20時（最終日は18時閉場）。今月7日まで。

（神戸経済新聞）

戻る