ホテルニュ－オ－タニ（千代田区紀尾井町4、TEL 03-3265-1111）が現在、4種類のパンケ－キを提供している。

　同ホテルでは、2月9日の「パンケ－キの日」を目前に、さまざまな味のパンケ－キを楽しんでほしいと、館内4つのレストランで「和」「洋」「トロピカル」のオリジナルアレンジを加えたパンケ－キを提供する。

　「コ－ヒショップSATSUKI」では、イタリア産のリコッタチ－ズと米粉を使い、柔らかく焼いた生地の片面をキャラメリゼした新食感のパンケ－キに、博多あまおうを添えた「ニュ－オ－タニ特製キャラメルあまおうパンケ－キ」（2,700円）を提供。インタ－ナショナル料理店「TRADER VIC`S（トレ－ダ－ヴィックス）」では、2枚に重ねたパンケ－キに、バナナやパイナップルなどの南国フル－ツとマカダミアナッツ、バニラが香るホワイトソ－スをかけた「アイランドパンケ－キ」（1,728円）を用意する。

　日本料理店「KATO’S DINING&BAR（カト－ズ ダイニングアンドバ－）」では、おしるこジュレや和三盆のカスタ－ドクリ－ムを使った和風の「サツキ江戸パンケ－キ」（2,376円）を提供。「VIEW & DINING THE Sky」では、ビュッフェのデザ－トとして、季節限定の博多あまおうを使ったソ－スや、アイスクリ－ムなどをトッピングしながらオリジナルのパンケ－キが楽しめる「ア－モンドミルクパンケ－キ」（ランチは5,400円〜・ディナ－は8,640円〜）を提供する。

　「ふわふわな食感が人気の当ホテルのパンケ－キは多彩な味わいをお楽しみいただける」と広報担当の田中さん。「一年に一度の『パンケ－キの日』に、ホテル内でパンケ－キの食べ歩きをお楽しみいただきたい」とも。

　提供時間は各店に準ずる。サ－ビス料別途。「ニュ－オ－タニ特製キャラメルあまおうパンケ－キ」は3月15日まで。「ア－モンドミルクパンケ－キ」は2月29日まで。

（赤坂経済新聞）

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