バンコク市内の日本人や欧米人が多く居住するエリア、スクムビット・ソイ39に2月下旬、「自分で焼けるパンケ－キ」とアメリカンブレックファストの専門店「Slappy Cakes Sukhumvit 39（スラッピ－ケ－クス スクンビット39）」のタイ進出1号店がオ－プンする。

　運営はアジア全域における同店のマスタ－フランチャイズ契約を締結しているミ－ルワ－クスグル－プのタイ法人「ミ－ルワ－クス・タイランド」と、「ワンダ－フ－ド」（本社＝バンコク）が共同で設立した「スラッピ－ケ－クスタイランド」が行う。

　米国オレゴン州・ポ－トランドに1号店を構える同店。「オ－ルデ－ブレックファストレストラン」として人気を博しており、初の海外進出店となった東京・新宿、ハワイのマウイ島のほか、シンガポ－ルやフィリピン、マレ－シアなど10店舗を展開している。

　特徴はテ－ブルに設置されたグリドルで客自身がパンケ－キを焼くというユニ－クなコンセプト。パンケ－キのほかにアメリカの伝統的な朝食であるエッグベネディクトなどの卵料理、サンドイッチ、サラダなども楽しめる。スクンビット39店の店舗面積は110平方メ－トルで、席数は52席を予定。

　主なメニュ－は、DIYパンケ－キの生地「バタ－ミルク」「チョコレ－ト」「ピ－ナツバタ－」「ホ－ルグレイン」（各150バ－ツ）をはじめ、「マンゴ－」「バナナ」「ブル－ベリ－」「パイナップル」「ストロベリ－」「チョコレ－トチップ」「チェダ－チ－ズ」「ロ－ストマッシュル－ム」「チョップベ－コン」「ワケギ」「ブル－チ－ズ」などの具材（以上70〜90バ－ツ）。ソ－ス類も「ピ－ナツバタ－」「チョコレ－トシロップ」「ホイップクリ－ム」「ラベンダ－ハニ－」など多数用意する。

　そのほか、キッチンで焼いたものを提供する「ブル－ベリ－またはストロベリ－のバタ－ミルクパンケ－キ」「チョコレ－ト生地のチョコレ－トパンケ－キ」「ピ－ナツバタ－生地の MAUI パンケ－キ」（250〜280バ－ツ）。各種ブレックファストメニュ－（250〜300バ－ツ）、「サ－モンベネディクト」「ベ－コンベネディクト」「ベジタブルソテ－ベネディクト」など各種ベネディクト（250〜280バ－ツ）も用意する。

　同店では「他のパンケ－キレストランとは違うわくわくする楽しい体験を提供している。今後も本場アメリカならではの食文化をアジアに浸透させることを目指す」としている。

　営業時間は7時30分〜23時。

（バンコク経済新聞）

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