浜松の各洋菓子店でクリスマスケ－キの予約販売が行われている。

　「リ－プリング」（浜松市北区東三方）では、北海道産とフランス産のチ－ズを使い作る「ノエルクリ－ムチ－ズスフレ」（15センチ＝3,780円）や、しっとりとしたチョコレ－トのスポンジに濃厚なチョコレ－トクリ－ムをサンドしラム酒で香りを付けた「ノエルショコラ」（15センチ＝3,888円）などを提供。イチゴを2段サンドにし、飾り付けにもぜいたくにイチゴを使った「いちごノエルデラックス」（大＝7,560円）や、フル－ツケ－キに生クリ－ムを塗り、チョコレ－トでできたマフラ－やシルクハットなどで飾り付けした「スノ－マン」（7,236円）も用意する。「クリスマスらしいかわいいケ－キを用意したので食べていただきたい」とオ－ナ－の近藤芳保さん。

　「モンタ－ニュ」（南区石原）では9種類のケ－キを用意。「バリエ－ションを増やしお客さまのニ－ズに応えるようにした」とオ－ナ－の小野智人さん。ベリ－のム－スをたっぷり入れた「ベリ－のシャルロット」（2,985円）やキウイ、イチゴ、ブル－ベリ－などのフル－ツをふんだんに載せた「クリスマスチ－ズフル－ツタルト」（3,300円）、中にクリ－ムを入れた直径13センチの「クリスマスシフォンケ－キ」などを用意。「イチゴの価格高騰で大変だが、地元産のイチゴを使っているのでクリスマスに利用していただきたい」とも。

　「スイ－トベン」（中区葵西）では、コクのあるレアチ－ズでフランボワ－ズソ－スを包んだ「スノ－ホワイト」（3,450円）や砕いたピスタチオを混ぜた生地でイチゴクリ－ムとジャムを巻いたロ－ルケ－キ「ブッシュドノエルフレ－ズ」（3,450円）などを提供。サクサクの生地にバニラクリ－ムを載せチョコム－スで包み、上にマシュマロでスノ－マンの飾り付けをした「ショコラスノ－マン」（15センチ＝3,500円）も用意する。「かわいらしいケ－キを多くの方に食べていただきたい」とオ－ナ－の和田吉正さん。

　「ちいさなお菓子工房　ひつじ」（東区上新屋）では、甘く煮たクリを生クリ－ムと丁寧に炊いたカスタ－ドで挟んだ「モンブランタルト」（5号＝3,200円）や、生チョコクリ－ムをチョコのスポンジでサンドしチョコソ－スを垂らした「チョコレ－トケ－キ」（5号＝3,600円）などを提供。普段から犬用の誕生日ケ－キなども受け付けているため、かぼちゃケ－キをベ－スとした犬用の「ワンコのための、クリスマスケ－キ」（1,000円）も用意した。「ご自身用のケ－キとともに愛犬用のケ－キもぜひ」とオ－ナ－の神ノ口（かみのくち）優子さん。「一人で作っているため予約はお早めに」とも。

　クリスマスを約2週間後に控え、種類によっては予定数量に達するほど予約が入っているケ－キもあり、各店とも売れ行きは上々だという。各店数量に達し次第予約は締め切る。

（浜松経済新聞）

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