ユ－グレナ（東京都港区）とファミリ－マ－ト（豊島区）は11月3日、石垣産の「ユ－グレナ」を使用した「ユ－グレナ2色の豆パン」と「お米＋ユ－グレナ1合分」を発売した。

　石垣島で生まれた「ユ－グレナ」（和名＝ミドリムシ）には、ビタミンやミネラルなど59種類の栄養素がバランスよく含まれているといわれている。2005年に世界で初めて食用として屋外大量培養に成功し石垣島で生産を始めた。

　ファミリ－マ－トでは2014年9月から、同成分を使用したオリジナル商品として、デザ－ト、パンなど延べ10種類を発売し、女性から好評を得ている。今回発売の「ユ－グレナ2色の豆パン」（135円、販売は北海道・沖縄を除く）は、ユ－グレナ入りのパン生地にうぐいす豆と赤えんどう豆の甘納豆を合わせ、1包装当たり約300ミリグラムのユ－グレナを含有している。「お米＋ユ－グレナ1合分」（159円、販売は北海道・東北・中四国、九州を除く）は、ユ－グレナを配合した1合炊き用の無洗米で、1合分の個包装のため手軽に調理できるのが特徴。

　ユ－グレナ広報担当の椋木直人さんは「石垣産ユ－グレナ入りの商品を多くの方々に味わっていただくことができうれしい」と話す。

（石垣経済新聞）

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