姫路市役所近くに9月29日、「Cafe ADELANTO」(姫路市安田4丁目）がオ－プンした。

　壁の一面に大きな鏡が有り、開放感のある店内。禁煙と喫煙のスペ－スが別れており、席数は、禁煙スペ－ス＝3テ－ブル12席、カウンタ－4席、喫煙スペ－ス＝4テ－ブル8席。禁煙スペ－スは、木の椅子席、喫煙スペ－スは、濃紺のソファ席を備える。内装では、カウンタ－の壁はブロック、キッチンの壁はタイルにこだわったという。入り口正面に有るカウンタ－のブロック壁にロゴが目に付く。

　店主の東山リカさんは、コ－ヒ－のセミナ－に参加し、複数の人が同じ条件で入れたにもかかわらず全て違う味になり、コ－ヒ－の奥深さに興味を持った。勉強していく中でエスプレッソのおいしさも伝えていこうとセミオ－トのエスプレッソマシンを導入したという。

　開店にあたって、他のカフェと差別化するものを探している際「象の耳」という揚げ焼きパンに出会った。「象の耳」とは、揚げた後に超高温で焼き、油を飛ばした新しい製法のパン。外は焼きたてパン特有のサクサク感、中は揚げパン独特のもちもちっとした食感を兼ね備えているという。「最後に高温で焼くことで油が蒸発するのでカロリ－も低く、油っこさも無い。近畿ではこの『象の耳』を取り扱っている店が他に無く、近畿初ということで目玉商品にすることにした」と東山さん。

　「象の耳」はシナモンシュガ－、黒ごまきな粉（以上250円）、クリ－ムチ－ズ＆ブル－ベリ－、Ｗチョコピ－ナツ（以上300円）、クリ－ムチ－ズ、オニオン＆ベ－コン、特製トマトソ－ス、カルボナ－ラ、欧風デミグラスカレ－（以上330円）で、好みに応じチ－ズトッピング（追加50円）も用意する。象の耳with濃厚アイスクリ－ムはクッキ－＆バニラ、黒ごま、濃厚チョコレ－ト、抹茶＆バニラ（以上450円）。

　ドリンクメニュ－は、エスプレッソ（450円）、アメリカ－ノ（480円）、カフェラテ（550円）、キャラメルマキア－ト、ヘ－ゼルナッツマキア－ト、カフェモカ、季節のラテ、抹茶ラテ（以上580円）、月替わりスペシャルティ－コ－ヒ－（800円）、ミルク、紅茶、オレンジジュ－ス、マンゴ－ジュ－ス（以上480円）や各種ソ－ダ（550円）など。

　会議用などにコ－ヒ－約10杯分、砂糖、フレッシュ、紙コップ、マドラ－、おしぼりがセットになったポットサ－ビス（配達＝3,000円、店頭引き渡し＝2,700円）も用意する。

　「品質の高いコ－ヒ－豆で入れた月替わりでスペシャルティ－コ－ヒ－をぜひ味わってほしい」と東山さん。

　営業時間は9時〜19時。日曜定休。

（姫路経済新聞）

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