神戸・三宮「さんちか8番街」（神戸市中央区三宮町1）の麺をテ－マにしたフ－ドエリア「麺ロ－ド」に8月23日、神戸出身のDJ・タ－ザン山下さんが全面監修する「タ－メン堂」が期間限定で出店した。運営は、ラ－メン店「北海ラ－メン」「皇蘭」などを展開している北海（本社＝灘区）。

　「半年間で売り上げが最下位の店は退店し新たな店を加えてさらに6カ月運営する」というバトルル－ルを掲げ、2011年にオ－プンした同エリア。最下位だった店が8月20日に退店したが、「第4ステ－ジ」となる今回は半年間のバトルをいったん休止し、地元神戸のFMラジオ局「Kiss FM KOBE」の看板番組「Kiss Music Presenter（キッスミュ－ジックプレゼンタ－）」とのコラボ店を出店する。

　一昨年、同番組の中でタ－ザン山下さん発案の「塩ワンタ－メン〜皮だけ」を神戸市内の同社店舗で提供したのをきっかけに、「いつかはリアル店舗で『タ－メン』を提供したい」という冗談交じりの話が実現し、今回の開店にこぎ着けた。

　同店はカウンタ－13席。メニュ－は、神戸では味わえない名古屋発祥の激辛ラ－メン「タ－メン赤〜超タイワン（小さいライス付き）」（850円）、具がしっかり詰まったワンタン入りの「タ－メン白〜超ワンタン」（800円）、一昨年好評を博した「塩ワンタ－メン〜皮だけ」（700円）、1日10食限定の「特製チャ－シュ－」（300円）など。タ－ザン山下さんお気に入りの「名古屋ではポピュラ－だが台湾には存在しない『台湾ラ－メン』」の有名店に同社の開発チ－ムが出向き試食・研究を重ね、タ－ザン山下さん監修の下でアレンジを加え「台湾ラ－メン」を再現したという。

　8月29日にはタ－ザン山下さんが来店。「『北海ラ－メン』との出合いは40年以上も前。幼いころ、家の近所にあり父と母に連れて行ってもらった慣れ親しんだ味。ラ－メンと言えば『北海ラ－メン』というほど、子どものころからの憧れの店だった」と明かす。最後に笑顔で「一回食ってみんかい！」とPRした。

　営業時間は10時〜21時。第3水曜定休。2014年2月までは「全店が和気あいあい」と営業を行い、2月以降は再度「激烈なバトルが始まる」予定。

（神戸経済新聞）

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