ニュ－ヨ－クのノリ－タにあるライス・プディング専門店「Rich to Riches（ライス・トゥ・リッチ－ズ）」（37 Spring St.）が2003年にオ－プンして以来、ニュ－ヨ－クのみならず全米から大きな支持を得ている。

　ライス・プディングは米を砂糖と牛乳で煮込んでつくるヨ－ロッパの伝統的な洋菓子。日本では甘く煮た米になじみがないが、今やヨ－ロッパのみならずアメリカでも人気のデザ－トの一種であり、家庭の味として愛されている。

　オ－ナ－・ピ－タ－さんは米好きで、イタリアを旅行した際に色とりどりのジェラ－トに遭遇。見た目も味も楽しめるライス・プディングを作りたいという思いから同店が誕生した。常時21種類の味を用意し、ショ－ケ－スにはマンゴ－、ストロベリ－、マスカルポ－ネなど、まさにジェラ－トを思わせる色鮮やかなライス・プディングが並んでいる。若者や家族連れが多く、5人前サイズのSUMO（スモ）や10人前サイズのMOBY（モビ－）を買い求める客が続々来店する。

　ニュ－ヨ－クを観光で訪れた日本人女性は「今までに食べたことのない食感。最初は抵抗があったが、ちょっとくせになる味。お米の食感もちゃんと残っていて、スイ－ツの甘さとも見事にマッチ。他の味も試してみたい」と話していた。

　同店は、米国ではニュ－ヨ－クに1店舗しかなく、他州にも出店してほしいとの声が絶えない。現在は全米への配送している。

　営業時間は11時〜23時（金曜・土曜は翌1時まで）。

（ニュ－ヨ－ク経済新聞）

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