玉川高島屋S・C西館近くに3月13日、ラ－メン店「二代目小六（ころく）」（世田谷区玉川3、TEL 03-3700-1313）がオ－プンした。

　昨年の5月末まで同所で30年間営業をしていた「小六」の後継店となる同店。キッチンや店内設備を一新し、併せて内装やスタッフ、メニュ－も新たに再発進した。店舗面積は約5坪、席数はカウンタ－席10席。

　店長の遠藤雄司さんは約8年間のラ－メン店勤務の経験を生かし独立。もう一人の店長である井上洋平さんと交代で、11時30分から翌朝4時までスタッフ4人で切り盛りする。

　新店のス－プはみそ。先代はしょうゆベ－スのラ－メンを提供していたが、「家族連れや女性客も多い」二子玉川の街の客層に合わせ、信州産の合わせみそを新たに選んだ。同所で30年の歴史を持つ先代からは「ラ－メンに納豆という、素材のコラボを継承させていただいた」と遠藤さん。

　メニュ－は「一番人気」の「小六スペシャル」と、「チャ－シュ－メン」（以上1,050円）、「味玉ラ－メン」（850円）、「小六ラ－メン」（750円）。ほかに、みそ味のス－プにすり下ろしたセロリを投入し、サンチュレタス、刻みトマト、ネギなどをトッピングした「ベジ味噌（みそ）スペシャル」（1,100円）、「ベジ味噌ラ－メン」（800円）など。先代から継承した納豆メニュ－は「納豆ラ－メン」（850円）、「ベジ味噌納豆ラ－メン」（900円）があるが、食べやすい「ひきわり納豆」を使用した点が2代目流。ラ－メン以外では「ライス」（150円〜）と「ミニねぎチャ－チュ－丼」（250円）、「ワンコインセット（ギョ－ザ、小生ビ－ル）」（500円）を用意する。

　開店から約1週間、「先代からのお客さまが多い」と話す遠藤さん。新ス－プなどの評判は「上々」で、平日ランチは平均で40食を売り上げているという。「30年という先代の歴史を引き継ぎつつ、自分たちらしさを出せたら」と意気込む。

　営業時間は11時30分〜23時（金曜、土曜、祝前日は翌4時まで）。

（二子玉川経済新聞）

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