MAISON KAYSER TRADITIONAL｜日清製粉会員制業務用お役立ちサイト創・食Ｃｌｕｂ

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	エリック・カイザー氏が提唱する自然発酵種を使用した伝統製法のパンは、『香ばしさ』と『深い味わい』を生み出し、瞬く間にフランスはもとより日本でも確かな潮流となりました。弊社は、国内のフランスパン市場が更に活性化することを願い、エリック・カイザー氏と業務提携を結び、フランスの伝統製法に最適な小麦粉を、日本で初めて開発致しました。小麦粉には、同氏が培ってきた様々なノウハウが投入されており、カイザー氏との共同開発から生まれた小麦粉として、製品名にはメゾンカイザーという商標を使用しております。

	「メゾンカイザー」という商標はフランスのタレクエスアー社が所有するもので、許可なく使用することは出来ません。商標に関するお問い合わせは、株式会社ブーランジェリーエリックカイザージャポン（TEL：03-3798-1772、メール：info@maisonkeyser.co.jp ）までお願い致します。


	＜許可が必要となるコピー例＞ ■ メゾンカイザーのパン（を再現…）　 ■ エリック・カイザーのパン（を再現…）
	＜お勧めコピー例＞例1：パンの特長を表現する ◎ 「香ばしさ」と「深い味わい」が特長のパンです。 ◎ 「濃い旨み」が特長のパンです。 ◎ 伝統的なフランスの「味わい」を奏でます。 ◎ 伝統的なフランスの味わいを今に伝えるパンです。例2：パンの特長と原材料を表現する ◎ 伝統製法に最適な小麦粉と自然発酵種が絶妙のハーモニーです。 ◎ 伝統的なフランスパンの製法に最適な小麦粉を使用しております。 ◎ 美味しさの秘密は小麦粉とルヴァン種です。 ◎ 自然発酵種を使って、長時間発酵を取ったパンの為の小麦粉を使用しています。＜使用可能な表現＞ ◎ エリック・カイザー氏が開発した小麦粉日清製粉「メゾンカイザートラディショナル」使用

	商標上の問題はありません。一般的にトラディショナル（仏ではトラディション）なパンとは、フランスで1993年に制定された法律の規定に則って表現されることをご理解下さい。規定では、材料として小麦粉、塩、イーストもしくはルヴァン、水だけを配合したもののみが、トラディションと名乗ることができる、とされております。