創・食おいしいニュース
「みんなの経済新聞ネットワーク」が取材した全国各地のフードビジネスに関する旬なニュースをお届けします。
創・食おいしいニュース検索結果
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東京 2013年04月23日
飯田橋に濃厚鶏白湯つけ麺店「銀風」−女性客を意識した店づくりを
飯田橋駅西口近くの東京大神宮通りに4月15日、つけ麺専門店「銀風（GINPU）」（千代田区富士見2）がオープンした。店舗面積は7.4坪。席数はカウンター席とテーブル席を合わせた15席。 シックでスタイリッシュな内装で、女性にも入りやすい雰囲気に仕上げた同店。オーナーは「普段からラーメンを召し...
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秋田 2013年04月22日
秋田で即席麺「シロクマヌードル」−男鹿水族館ホッキョクグマ誕生記念で
県産品の販路拡大などを目指すあきた食彩プロデュース（秋田市中通5、TEL 018-836-4931）は4月20日、昨年12月に男鹿水族館GAO（男鹿市）で生まれたホッキョクグマの誕生を記念した即席ラーメン「シロクマヌードル」を発売した。製造は製麺会社・八郎めん（男鹿市）。 秋田の伝統的な魚...
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東京 2013年04月22日
吉祥寺にフレンチトースト専門店「ヨッコズ」−日本一のブランチを提案
3月1日、吉祥寺にフレンチトースト専門店「Yocco’s French Toast Cafe（ヨッコズフレンチトーストカフェ）吉祥寺店」（武蔵野市吉祥寺南町1、TEL0422-40-9533）がオープンした。経営はジャパン トータル ロブロス（港区）。店舗面積は100平方メートル、席数は54席。...
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岡山 2013年04月19日
倉敷にオープンした新商業施設「奈良萬（ならまん）の小路（こうじ）」内に3月24日、「倉敷らーめん 升家（ますや）」（倉敷市阿知2、TEL 086-427-5225）が出店した。 同施設内の、旧旅館を改装した「奈良萬」に入居する同店。店舗面積は10坪で、席数は17席。 主なメニューは、豚骨...
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東京 2013年04月18日
東京メトロ池袋駅構内の「Echika（エチカ）池袋」に現在、テークアウト専門クレープ店「Wrapped crepe Korot（ラップドクレープ コロット）」（TEL 03-5814-5610）が期間限定でオープンしている。運営はガラパゴス（文京区）。 店舗面積は約6.6平方メートル。一般的...
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東京 2013年04月16日
伊勢丹新宿店で「フランス展」−限定クロワッサン、仏No.1バゲットなど
伊勢丹新宿店本館6階の催物場で4月17日（水）より「フランス展」が開催され、本館・メンズ館各階では同展に連動して「フランスウィーク」（同日〜23日）が行われる。 同展では日本人シェフによるコラボ企画をはじめ、パリで注目の「セバスチャン・モビュー」のレシピで作られたバゲット、「エシレ」のフレッ...
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東京 2013年04月15日
ロブションのブーランジュリーで「パリフェア」−ローズ＆フランボワーズのパンなど6種
渋谷ヒカリエShinQs地下2階の「ル パン ドゥ ジョエル・ロブション」で4月16日（火）より、フランス・パリの特色を生かしたパンを販売する「パリフェア〜ツール ド フランス グルマン お菓子とパンのフランス地方巡り〜」が開催される。運営はフォーシーズ。 同店は、「フレンチの神様」と称され...
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神奈川 2013年04月12日
崎陽軒が横浜ベイクォーターにサンドイッチ店「ライチャス」出店
横浜ベイクォーター4階に4月1日、新感覚のサンドイッチ店「RIGHTEOUS！（ライチャス）」（横浜市神奈川区金港町1、TEL 045-441-0180）がオープンした。 「ライチャス」は崎陽軒が展開する新業態店舗。同社が開発した新感覚のオリジナルサンドイッチを提供する。店内は木をベースにし...
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千葉 2013年04月09日
船橋にギョーザ専門店「CHAOZ TOKYO」−チェーン化目指し開店
船橋駅南口の繁華街・山口横丁に4月8日、ギョーザ専門店「CHAOZ TOKYO（餃子東京）」（船橋市本町4、TEL 047-481-8836）がオープンした。 店主は、千葉県内を中心に海外まで含め25店舗、居酒屋業態を中心とした店舗網を広げている「くふ楽」グループで取締役まで務めた櫛田崇さ...
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福岡 2013年04月09日
福岡市内カフェ13店舗で朝食イベント「グッドモーニング福岡」
福岡市内のカフェで4月13日より、イベント「グッドモーニング福岡」が開催される。 朝食を食べる習慣がない若年層に向け、朝食のおいしさを提案しようと、九州のカフェ情報を配信するサイト「カフェ・トライブ」（福岡市西区）代表の久原茂保さんが参加を呼び掛けて実現したもの。昨年4月に初めて行われ、モー...
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神奈川 2013年04月08日
日本ナポリタン学会が「ど根性ホルモン」を認定店舗に−モツ煮ナポリタン
戸部町の新鮮な地産食材を使った料理を提供する「横濱うたげや ど根性ホルモン」（横浜市西区戸部町7、TEL 045-320-3077）が4月6日、日本ナポリタン学会による店舗認定を受けた。 日本ナポリタン学会は、ナポリタン愛好家により2009年9月7日に設立された市民団体。会員は現在約40人で...
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東京 2013年04月08日
立川「ラーメンスクエア」に新規2店−立川初「牛ダシ」ラーメンも
アレアレア2（立川市柴崎町3）3階の「ラーメンスクエア」に4月5日、「東京ましこ亭」と「らーめん 絆」の2店舗が新規オープンした。同施設で実施する定期的な店舗入れ替えに伴うもの。 「東京ましこ亭」は、昨年12月にラーメンスクエアで行われた第8回「ラーメントライアウト」で優勝した益子勇さんの店...
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東京 2013年04月08日
日本コロッケ協会（港区赤坂5）と、日本唐揚協会（渋谷区）が連名で「アゲノミクス宣言」を発表した。 それぞれコロッケや唐揚げをこよなく愛する協会員が集まり、国内のコロッケや唐揚げを記録し、そのおいしさや歴史を世の中に伝えるために「食べくらべ」などのイベント活動を行っている同協会。協会員になるに...
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東京 2013年04月04日
新しい「東急百貨店東横店」（渋谷区渋谷2）西館・南館が4月4日、改装オープンした。 渋谷駅では3月16日に東急東横線旧渋谷駅駅舎の運用が終了。同31日の同店東館閉館に伴い、東館のテナントを2館に移設するなど改装を進めてきた。売り場面積は西館・南館合わせて約2万平方メートル。東館で60年以上営...
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北海道 2013年04月02日
札幌にバウムクーヘン専門店−和歌山発・移動販売店が道内初常設店
札幌・豊水すすきの駅近くに3月15日、バウムクーヘン専門店「グラフミューラー」（札幌市中央区南4東4、TEL 011-206-9386）がオープンした。 同店は和歌山発の移動販売のバウムクーヘン専門店。全国各地でFC展開する。北海道でも移動販売車が1台走っているが、今回は新たに常設店を構えた...
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長野 2013年04月02日
松本・村井にあんかけラーメン店−特製麺と飽きない味にこだわり
松本・村井の国道19号沿いに、中華料理店「中華天天食堂 あんかけらーめん」（松本市村井町南2、TEL 0263-85-3388）がオープンして1カ月が過ぎた。 席数は、テーブル・カウンター・小上がり合わせて57席。オープンキッチンスタイルで、どの席からも料理人が調理する姿を見ることができる。...
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東京 2013年03月29日
セブン＆アイ、市ケ谷に麺中心のアジア料理店−「PHO24」跡に新業態
セブン＆アイ・フードシステムズ（千代田区二番町）は3月29日、市ケ谷駅近くの外堀通り沿いに新業態店「ASIASIA（アジアジア） 市ヶ谷店」（新宿区市谷田町2、TEL 03-5261-2710）をオープンした。場所は2月末に閉店したフォー専門店「PHO24（フォー・トゥエンティフォー）」跡。 ...
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神奈川 2013年03月29日
江の島に4月8日、ハワイアンカフェ「Aloha Beach Cafe（アロハ ビーチ カフェ）」（藤沢市江ノ島1、TEL 0466-47-7794）がオープンする。経営はH1GLOBAL（東京都港区）。 店舗面積は16坪で、店内16席、テラス席16席を用意。開放感のあるテラスや、白を基調とし...
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東京 2013年03月25日
トレインチ自由が丘にフレンチトーストカフェ−「ロブロス」から業態転換
自由が丘駅南口の商業施設「トレインチ自由が丘」（世田谷区奥沢5）に3月1日、「Yocco's French Toast Cafe（ヨッコフレンチトーストカフェ）自由が丘本店」（TEl 03-5483-4600）がオープンした。運営はレストラン・カフェなどを手掛ける「ロブロス」（港区）。 20...
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広島 2013年03月25日
広島・舟入に3月1日、かすうどん専門店「かすうどん風流」（広島市中区舟入本町、TEL 082-231-0232）がオープンした。 牛の小腸を高温の油で香ばしく揚げた「かす」を使った高タンパク低脂肪でコラーゲンも豊富なうどんを提供する同店は飲食業を手掛ける「DPS」（田中町）が運営。ラーメン店...