創・食Ｃｌｕｂとは？
「創・食Ｃｌｕｂ」は、日清製粉と原材料メーカーが一丸となって、リテイルベーカリー・製麺メーカー・菓子・外食企業様など小麦粉二次加工業に従事されている方へ、ビジネスに役立つ情報を発信する、業務用会員制コミュニケーション・クラブです。
会員には、無料会員と有料のプレミア会員がございます。
創・食Ｃｌｕｂ会員のメリット
- 食に関する
トレンド情報を
キャッチ - 豊富な
レシピ・カタログ - 販売促進の
ヒントを
ゲット！ - プロモーション・
販促活動の
ご提案！ - 原材料メーカーも参加
（ 参加カンパニー）
まずは無料会員からお試しください
PICK UP
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パン・菓子
今年もやってくる“ハロウィン”の季節。かぼちゃや、おばけをモチーフとしたかわいらしい菓子パンや、11月の第三木曜日のボジョレーヌーボー解禁に向けたワインにピッタリのアイテムをラインアップに加え、お客様におススメしましょう！
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パン・菓子
菓子職人の方々へのインタビュー連載。今回は、2021年2月、同じ市内で旧店舗「パティスリー サン・マロー」から、店名も新たに移転オープンした「パティスリー リューコレット」の武田利秋シェフにお話をお伺いしました。
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「ハイブリッド系クロワッサンが話題！」「中国の混ぜ麺・“拌麺（ばんめん）”に注目！」「生地に工夫！個性派クリームパンが人気」「バリエーション豊富！進化系ミルフィーユ」
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パン・菓子
スコーン、マフィン、ベーグル、シナモンロールといえば、定番の人気アイテムです。1つのアイテムに特化しながらも、具材やトッピングを工夫することで、素朴さにSNS映えもする華やかさが加わり、その店ならではのバリエーションを展開することができます。他にはない、個性的な商品づくりをしているお店を取材し、デコレーションの工夫やこだわりなどをお聞きしました。
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パン・菓子
プレミア会員様にFAXでお届けしている「創・食プレミアＣｌｕｂ便り」から、創・食Ｃｌｕｂオリジナルレシピをご紹介！
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めん
全国各地で独自の発展を遂げてきた日本のラーメン文化。今回、そんなご当地ラーメンのなかでも「旨辛」で人気を集める店にフォーカス。地元の味を広めようと東京近郊に進出してきた話題の「旨辛ご当地ラーメン店」を取材し、多くの人々に愛される店づくりの秘訣について、お聞きしました。
